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比嘉酒造のご案内
比嘉酒造のご案内
株式会社比嘉酒造は、明治16年に琉球王朝のおひざもと、首里の鳥堀町で創業しまいした。代表銘柄の「泡盛まさひろ」、「泡盛島唄」は多くのみなさまにご愛飲いただきております。
平成３年に本社工場を本島最南端の糸満市に移し、泡盛の歴史や製造工程が見学できる「泡盛まさひろギャラリー」を隣接して開館、県内外のお客様へ泡盛文化をご紹介しております。泡盛造り一筋に歩んできたなか、これまでに醸造技術と黒麹菌のノウハウを活かし、平成11年より「まさひろもろみ酢」製造販売を開始し、食品製造のあらたな分野へお客さまの層を広げてきております。「変わらず、流されず、進化していく」をモットーに、お客さま第一主義での品質の追求を念頭に、伝統の泡盛造り守り、を後世に受け継いでおります。

会社概要

商号

株式会社 比嘉酒造　ホームページ

創業

明治16年

設立

昭和40年8月26日

資本金

915万円

代表者

比嘉昌晋（ひがまさくに）

従業員

男子18人
女子22人
合計40人

取引銀行

沖縄銀行首里支店
商工中金那覇支店

本社工場

沖縄県糸満市西崎町5丁目8番7号
敷地面積　　3000坪
工場建物　　 660坪
もろみ酢工場　 60坪

古酒蔵

沖縄県那覇市首里石嶺町4丁目54番
敷地面積　　 900坪
工場建物 500坪

製造能力

泡盛　　　1080KL
もろみ酢　1200KL

主な設備

泡盛製造設備一式、貯蔵能力1万石
もろみ酢製造設備一式
バイオプラント設備

会社沿革

明治16年

比嘉昌文により、首里王府城下町にて泡盛製造創業

大正元年

比嘉昌源、二代目継承

昭和24年

比嘉昌廣、三代目継承

昭和40年

与那原町に工場拡張のため移転
合資会社比嘉商店に法人化

昭和42年

那覇市首里に近代化工場の新築のため移転

昭和54年

合資会社比嘉酒造に商号変更

平成 3年

比嘉昌晋、四代目継承。現在に至る
糸満市西崎町に100周年記念工場新築移転
同工場内に本社を移し、『泡盛まさひろギャラリー』を併設、一般へ開放（100名収容、工場見学可）

平成11年

もろみ酢製造販売

平成14年

ISO9001:2000認証取得

平成15年

もろみ酢工場落成
バイオプラント始動
平成19年 株式会社比嘉酒造に商号変更